北京上榜浅谈设计装修一间咖啡厅的一般步骤
咖啡厅是现代都市群体商务会谈、休闲聚会经常光顾的场所之一。
如果从行业属性上看,咖啡厅应该属于餐饮行业。但是,从消费体验上看,将咖啡厅划归为文化创意更为适合。
根据欧美设计行业的统计,影响消费者咖啡厅决策的因素包括位置、口碑、品牌、服务、设计等等,而咖啡厅的设计占到了至少五分之一。
换言之,一间咖啡厅是否成功,与装修设计关系紧密。
作为北京地区排名居前的商业空间设计公司,上榜设计会如何设计一间咖啡厅呢?
第一步:研究
表面上看,不同的咖啡厅都是自己独立的风格,是独有的。但是实际上,从设计的角度看,咖啡厅的设计其实有一些共性的。这个共性就是——影响客人体验的因素以及权重。
上榜设计就这一问题,进行过多年的研究。具体到咖啡厅设计来说,上榜设计的研究表明——座位风格和陈列、流量中心的确定、独立空间布置和设计、色彩和灯饰搭配这样几个因素,对客人的体验至关重要。下面,我们就重点看看这几个指标。
座位风格和陈列。因为习惯、性格、年龄等因素,不同的人,钟爱不同的氛围和座椅。而这些不同的人,都会走进同一件咖啡厅。基于这样的前提,咖啡厅在设计座位风格陈列的时候,就需要注意三点。其一,不同风格的座椅摆设。其二,不同位置和环境下座位的摆设,如靠窗的座位和灯光下的座位。其三,座位的不同组合。有的区域座位应该对面摆设,有的区域座位应该以圆圈方式摆设。
流量中心的确定。每一个咖啡厅都应该有一个流量的中心,流量中心的确定,可以据此而确定咖啡厅的动线布局,进而影响到咖啡厅整体设计。
独立空间布置。咖啡厅是由无数个独立空间构成的。如何装饰每一个独立的空间,并且将这一独立空间放置到整体空间之中,这也是难题之一。
色彩和灯饰搭配。色彩和灯饰搭配,也非常影响客人的体验。例如,
如上这些问题和要点,在接手一家咖啡厅设计之前,都需要研究清楚。
第二步:设计
咖啡厅的设计工作其实分两步骤,一个是实质设计,一个是落地设计。
在实质设计阶段,开始对整个空间进行细致构图。其中还要根据客户需求,家具的选样,色彩的搭配进行深入沟通。
这个环节中,要基本的设计规划方向应用设计。要考虑到,空间形象,坐席的数量和坐席的翻台率,就餐区和工作区的空间划分。
落地设计意味着整个设计和最终的规划得以确认,施工图也顺利落地。图纸内容,有所有需要的施工细节、施工顺序、方法,强弱电的点位安排,家具的选择,设备摆设,甚至还有消防空调设备的改造和安装。
在落地设计完成之后,还需要做四项工作。即:
A绘制施工图。
B确认施工图。
C再次审核施工图内的施工内容。
D如果有新的调整和建议要及时沟通。
第三步:施工
检查跟踪施工过程中,有无按照施工图进行施工,有无满足客户需求,是否有效的引用了设计。家具和设备的尺寸是否合适。现场的情况是否满足设计规划。
工作任务如下:
A确认设计是施工节点。
B实际的空间能否满足未来设计规划。
C及时根据现场的情况进行洽商。
在施工完成之后,设计公司还会对竣工工程进行维护,并且提供一定时效的质量保证。
至此,整个咖啡厅设计和装修工作才完全结束。
如上,就是上榜设计为客户设计和装修一家咖啡厅的全部工作和流程,提供给需要开设咖啡厅的业主和甲方参考。